Взаимозаменяемость пищевых продуктов по углеводам

Видео: Сложные углеводы - энергия для мышечной массы, обзор продуктов в помощь начинающим

Взаимозаменяемость пищевых продуктов по близкому количеству углеводов (по Штандл Э., Менерт X., 2000 г.) представлена в таблице.

Видео: УГЛЕВОДЫ. Быстрые и медленные углеводы, нормы, гликемический индекс.

Наименование продуктов	Кол-во продуктов, содержащих 1 ХЕ (кулинарные меры)	Кол-во продуктов, содержащих 1 ХЕ (граммы)	Энергоцен ность, ккал
Гречневая, перловая, манная крупы	1 ст. л. с горкой	20	60
Пшено	1 ст. л. с горкой	15	60
Рис сырой	1 ст. л. с горкой	15	60
Рис вареный	2 ст. л. с горкой	45	60
Кукурузные хлопья	3 ст. л. с горкой	15	60
Овсяные хлопья	2 ст. л. с горкой	20	60
Саго, крахмал (кукурузный, картофельный)	1 ст. л. с горкой	15	50
Макаронные изделия сырые	Надо взвесить!	20	70
Макаронные изделия вареные	Надо взвесить!	60	70
Цельные зерна пшеничные или мука грубого помола	2 ст. л. с горкой	20	60
Обойная мука (пшеничная, ржаная)	2 ст. л. с горкой	20	60
Мука тонкого помола	1 ст. л. с горкой	15	60
Панировочные сухари	1 ст. л. с горкой	15	60
Несладкая булочка	Половина булочки	25	60
Хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки	Половина куска	25	60
Хлеб из муки грубого помола	1 тонкий ломтик	30	60
Мандарин с кожурой (120 г без кожуры)	2 штуки	160	50
Нектарин с косточкой	1 плод	110	60
Персик с косточкой (130 г без косточки)	1 плод	140	60
Слива с косточками (110 г без косточки)	4 маленькие штуки	120	50
Крыжовник	20 штук	150	50
Сухофрукты	Надо взвесить!	20	50
Арбуз с коркой	1/12 часть	250	60
Виноград	10 ягод средней величины	80	60
Яблочный сок	1 небольшой стакан	125 мл	60
Грейпфрутовый сок	1 небольшой стакан	125 мл	50
Апельсиновый сок	1 небольшой стакан	125 мл	60

CмoлянcкийБ.Л., ЛифляндcкийВ.Г.

Внимание, только СЕГОДНЯ!