Пищевые смеси для лечения ожирения
Для интенсивной диетотерапии ожирения предложены специальные сухие пищевые смеси (диетические концентраты), применяемые после растворения в воде в качестве отдельных приемов пищи: "Кембриджское питание", "Еда в стакане", "Диет фаст", "Оптифаст", "Доктор Слим" и другие.
Для этих продуктов характерна низкая энергоценность, высокое содержание белка и малое - жира. Например, энергоценность одной порции "Кембриджского питания" составляет 140 ккал, но эта порция содержит около трети суточной нормы потребления белков, витаминов, минеральных веществ, некоторое количество углеводов и пищевых волокон при минимуме жиров.
Указанные пищевые смеси могут быть временно использованы для ускоренного снижения массы тела или при нежелании готовить более дешевую низкокалорийную пищу. Одним из лучших вариантов применения этих смесей может быть их включение вместо одного-двух приемов пищи в обычные диеты или разгрузочные дни.
Продолжительное применение диет, целиком состоящих из указанных диетических концентратов, в настоящее время не рекомендуется.
CмoлянcкийБ.Л., ЛифляндcкийВ.Г.
