Что такое "углеводная единица"

Вместо "хлебной единицы" иногда пользуются "углеводной единицей", в которой около 10 г усвояемых углеводов.

1 углеводная единица соответствует 25 г ржаного хлеба и может быть заменена 20 г пшеничного хлеба из муки высшего сорта, 20 г овсяной крупы, примерно 15 г других круп и макаронных изделий, 60 г картофеля, 80 г зеленого горошка, 100 г яблок, 110 г свеклы, 150 г моркови, 200 г белокочанной капусты, 400 г огурцов, 200 г молока и т. д.

Следует отметить, что количество усвояемых углеводов, как и других пищевых веществ, в разных справочниках химического состава продуктов может быть различным, хотя эти различия обычно весьма небольшие и на "хлебных" или "углеводных единицах" отражаются мало.

CмoлянcкийБ.Л., ЛифляндcкийВ.Г.

Низкокалорийная диета

Что такое гликемический индекс (ги)

Диета при гестационном диабете

Какие продукты употреблять при сахарном диабете

Взаимозаменяемость пищевых продуктов по углеводам

Гликемический индекс пищевых продуктов по сравнению с гликемическим индексом белого хлеба

Рацион с ограничением углеводов

Кормление грудью и гипогликемия

Как использовать инсулины быстрого и сверхкороткого действия

От чего зависит гликемический индекс

Сколько ккал дает алкоголь (энергоценность алкогольных напитков)

Ошибки при лечении диабетического кетоацидоза

Что такое "хлебная единица"

Показания для инсулинотерапии

Контроль питания при сахарном диабете

Сколько нужно углеводов при сахарном диабете 2 типа

Интенсивная инсулинотерапия при сахарном диабете 1 типа

Употребление белков, жиров и углеводов при сахарном диабете 1 типа

Употребление углеводов и пищевых волокон при атеросклерозе и ибс

Гликемический индекс пищевых продуктов по сравнению с гликемическим индексом глюкозы

Группы углеводов

Условные обозначения