Особенность диеты при сахарном диабете
Для больных сахарным диабетом с избыточным весом должна применяться диета с пониженной энергетической ценностью и разгрузочные дни. Особенность диеты для больных сахарным диабетом состоит еще и в том, что противодиабетические препараты действуют в организме 24 ч в сутки, а поэтому, чтобы избежать состояния гипогликемии, нужно принимать пищу не 2 раза в сутки, а 4-5 раз, причем в одни и те же часы.
Прием пищи должен происходить примерно так:
Завтрак - 8-9 ч:
Хлеб - 75 г.
- яйцо или 30-40 г сыра, салат из белокочанной капусты;
- каша гречневая с маслом, творог 100 г, сметана 20 г;
- нежирная колбаса или сосиска с тушеной капустой - 50 (150) г, салат из свежей моркови с яблоком.
Чай с молоком, молоко, кофе без кофеина с сахарозаменителем.
Перекус -11ч:
Яблоко - 120-150 г или стакан кефира.
Обед- 13-14 ч:
Хлеб 100-120 г.
1-е блюдо:
- суп овощной;
- щи со свежей капустой;
- щи с кислой капустой;
- молочный суп с геркулесом:
- уха.
2-е блюдо:
- отварная рыба с картофелем и свежим огурцом;
- мясо тушеное с капустой:
- отварная курица с рисом;
- отварная рыба с гречневой кашей.
Компот из свежих фруктов или сухофруктов без сахара.
Ужин-18-19 ч:
Хлеб 50 г.
- Творожный пудинг;
- постная ветчина с горошком;
- тушеные овощи с мясом.
Чай с сахарозаменителем.
Стоит напомнить, что именно соблюдение диеты может позволить добиться стойкой компенсации сахарного диабета.
B.E.Poмaнoвcкий
