Задания для домашней контрольной работы

Видео: Домашняя контрольная работа № 5

В процессе изучения данного курса студент выполняет контрольную работу, цель которой выявить степень усвоения материала по курсу.

Вариант контрольной работы выбирается по последней цифре шифра закрепленного за студентом. Письменные ответы должны быть обстоятельными, краткими и теоретически обоснованными.

В каждом варианте контрольной работы необходимо выполнить три задания:

1) Дать ответ на теоретический вопрос-

2) Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах.

3) Определить суточные энергозатраты скорым методом, с учётом коэффициента физической активности.



Варианты контрольных работ:



1 вариант:

1. Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде, таре.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 40 кг.

3. Определить суточные энергозатраты медицинского работника, женщины 45 лет скорым методом.

2 вариант:

1. Санитарные требования к устройству и содержанию предприятий общественного питания.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 43 кг.

3. Определить суточные энергозатраты металлурга, мужчины 55 лет скорым методом.

3 вариант:

1. Моющие средства, используемые на предприятиях общественного питания. Определение. Виды. Назначение. Требования.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 45 кг.

3. Определить суточные энергозатраты землекопа, мужчины 34 лет скорым методом.

4 вариант:

1. Гигиена труда.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 38 кг.

3. Определить суточные энергозатраты горнорабочего, мужчины 30 лет, скорым методом.

5 вариант:

1. Личная гигиена работников предприятий общественного питания.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 47 кг.

3. Определить суточные энергозатраты учителя в школе, женщины 28 лет, скорым методом.

6 вариант:

1. Санитарные требования к транспорту и перевозке пищевых продуктов.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 50 кг.

3. Определить суточные энергозатраты работника «Химмаша», мужчины 36 лет, скорым методом.

7 вариант:

1. Санитарные требования к складским помещениям и хранению пищевых продуктов.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 52 кг.

3. Определить суточные энергозатраты комбайнёра, мужчины 26 лет, скорым методом.

8 вариант:

1. Санитарные требования к механической кулинарной обработке.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 55 кг.

3. Определить суточные энергозатраты секретаря – референта, женщины 23 лет, скорым методом.

9 вариант:

1. Санитарные требования к тепловой обработке продуктов и процессу приготовления блюд.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 58 кг.

3. Определить суточные энергозатраты студента гуманитарного ВУЗа, девушки 20 лет, скорым методом.

10 вариант:

1. Санитарные требования к реализации готовой продукции.

2. Определить физиологическую потребность организма в энергии и основных пищевых веществах хронометражно – табличным методом, если вес равен 60 кг.

3. Определить суточные энергозатраты механизатора, мужчины 58 лет скорым методом.<< ПредыдушаяСледующая >>
Внимание, только СЕГОДНЯ!