Приложение 1

Коэффициенты энергетической ценности:

Пищевое вещество Энергетическая ценность, ккал/г

Белки 4,0

Жиры 9,0

Углеводы 4,0

Сумма моно- и дисахаридов 3,8

Ксилит, сорбит 2,4

Крахмал 4,1

Этиловый спирт (этанол)7,0

Пищевые волокна0

Органические кислоты:

уксусная 3,5

яблочная 2,4

молочная 3,.6

лимонная 2,5





Таблица 1

Определение суточного расхода энергии хронометражно-табличным методом (вес ... кг)

Таблица 2

Расход энергии при различных видах деятельности (включая основной обмен)

Таблица 3

Коэффициенты физической активности (КФА)

I трудовая группа — работники преимущественно умственного труда (очень легкая физическая активность): научные работники, студенты гуманитарных специальностей, операторы ЭВМ, Контролеры, педагоги, диспетчеры, работники пультов управления, медработники, работники учета, секретари и т.д. КФА — I, I- суточный расход энергии в зависимости от пола и возраста (оставляет 1800—2450 ккал.

// группа — работники, занятые легким трудом (легкая фи-шческая активность): водители транспорта, работники конвей-гров, весовщики, упаковщики, швейники, работники радиоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, санитары, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и др. КФА — 1,6- суточный расход энергии в зависимости от пола и возраста составляет 2100—2800 ккал.

III группа — работники средней тяжести труда (средняя физическая активность): слесари, наладчики, настройщики, станочники, буровики, водители экскаваторов, бульдозеров, угольных комбайнов, автобусов, врачи-хирурги, текстильщики, обувщики, железнодорожники, продавцы продтоваров, водники, аппаратчики, металлурги-доменщики, работники химзаводов, работники общественного питания и др. КФА — 1,9- суточный расход энергии в зависимости от возраста и пола составляет 2500—3300 ккал.

IVгруппа — работники тяжелого физического труда (высокая физическая активность): строители, помощники буровиков, проходчики, сельхозрабочие и механизаторы, доярки, овощеводы, деревообработчики, металлурги, литейщики и др. КФА — 2,2- суточный расход энергии в зависимости от пола и возраста составляет 2850—3850 ккал.

V группа — работники особо тяжелого физического труда (очень высокая физическая активность): механизаторы и сельхозрабочие в посевной и уборочный периоды, горнорабочие, вальщики леса, бетонщики, каменщики, землекопы, грузчики немеханизированного труда и др. КФА — 2,4- суточный расход энергии в зависимости от пола и возраста составляет 3750 — 4200 ккал

Таблица 4

Расход энергии на основной обмен

<< ПредыдушаяСледующая >>
Внимание, только СЕГОДНЯ!