Литература (основная)

1. Педенко А.И. и др. Гигиена и санитария общественного питания- Учебник для технолог. фак. торг. вузов /А.И.Педенко, И.В.Лерина, Б.И. Белиц-кий.-М.:Экономика, 1991.-270с./

2. СниП 2.04.05.-86 «Отопление, вентиляция и кондиционирование». М.:1988.-59с.

3. СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое». М.:1991-53с.<< ПредыдушаяСледующая >>
Внимание, только СЕГОДНЯ!