Строение пищеварительного канала
Видео: Биология |Подготовка к ЕГЭ 2017 | Строение пищеварительного тракта и питание насекомых
Поговорим о строении пищеварительного канала. Хотя пищеварительный канал построен очень сложно, функция его весьма проста. Задача всего тракта заключается в том, чтобы измельчить пищу и затем расщепить ее на такие составляющие, которые могли бы быть восприняты кровью и далее перенесены к клеткам тела.
До того, как кусочек пищи попадет в кишечник, он должен пройти через полость рта, пищевод и желудок. Измельчением аппетитного кусочка пищи, будь то волокнистый ананас или хрустящая колбаска, в первую очередь занимается наша мельница - зубы. Хорошо прожевать, это значит наполовину переварить! Слюна делает пищевую кашицу способной к скольжению, жидкотекучей и насыщает ее уже во рту ферментами, способствующими расщеплению сахара.
Видео: Николай Дроздов о пищеварительной системе человека
Желудок
Желудок закрыт по направлению к кишечнику сильной кольцеобразной мышцей, которая называется привратником. Привратник желудка - это сильная кольцевая мышца между выходом из него и входом в тонкий кишечник. Он предотвращает выход очень кислого желудочного сока, который мог бы повредить нежную слизистую оболочку тонкой кишки. Содержимое желудка транспортируется дальше волнами и обычно только после того, как оно будет хорошо перемешано. Привратник желудка в известной мере наблюдает за тем, чтобы в двенадцатиперстную кишку каждый раз поступало лишь небольшое количество содержимого желудка. Кислое содержимое тонкого кишечника тормозит дальнейшую транспортировку пищи из желудка. Только после того, как основной секрет тонкой кишки нейтрализует пищевую кашицу, туда сможет пройти следующая порция.
В желудке пища интенсивно разминается и перемешивается с другими соками, помогающими пищеварению. Здесь добавляются соляная кислота и пепсин (который, например, содержится и в напитках типа колы). Они разлагают белки, содержащиеся в пище. В кровь на этом участке пищеварительного канала еще ничего не переходит - кроме алкоголя. Перевод пищевых веществ в кровь относится в основном к компетенции тонкой кишки.
Кишечник
Кишечник представляет собой самую длинную часть пищеварительного канала, имеющего длину около 7 метров. Длина кишечника свидетельствует о том, что человек может принимать как растительную, так и животную пищу. "Чистые" хищники, поедающие только мясо, например кошки и собаки, имеют более короткий кишечник, а у животных, питающихся только растениями, кишечник гораздо длиннее. Впрочем, огромные количества мяса в теперешнем питании перенапрягают пищеварительный тракт.
Видео: Анатомия и физиология
Сам кишечник подразделен на отдельные участки, каждый из которых выполняет свою специальную задачу. Эти участки можно грубо подразделить на тонкую и толстую кишку, за ними следуют прямая кишка и задний проход. Между тонкой и толстой кишкой, а также у прямой имеются запирающие механизмы.
Тонкий кишечник в свою очередь состоит из следующих подотделов: в начале расположена двенадцатиперстная кишка, за ней идут так называемая тонкая кишка (еюнум) и подвздошная кишка (илеум).
Отрезки толстой кишки так, как они расположены в полости живота: имеются восходящий, горизонтальный и S-образный отделы, причем последняя часть в свою очередь переходит в прямой участок (ректум) на выходе из прямой кишки. Толстая кишка проходит по двум кривым большего или меньшего радиуса одной с правой стороны на уровне печени, а другой на левой стороне под сердцем.
Недомогания могут возникнуть в первую очередь в левом кривом участке толстой кишки, когда газы и содержимое кишки не могут транспортироваться дальше и кишка "всплывает". При этом пострадавший больной (больная) нередко путает наступившее нарушение с болями в сердце.
P.Бaxмaн
