lovmedgu.ru

Какие продукты употреблять при сахарном диабете

Понятие "хлебные единицы" (XЕ) было введено для более легкого перевода продуктов питания больными сахарным диабетом в более понятное измерение. 1 XЕ соответствует 10-12 г углеводов. Какие продукты рекомендуется употреблять при сахарном диабете?

В сутки больным сахарным диабетом рекомендуется потреблять не более 10-12 XЕ, что соответствует 480- 520 калориям по углеводам. Но вот с общей энергетической ценностью не совсем понятно. Так 1 XЕ оценивается как 100 г мандарина (38 ккал) и 100 г арахиса очищенного (480 ккал), а 50 г растительного масла (448 ккал) вообще оценивается в 0 XЕ из-за отсутствия углеводов. Калорийность маргарина и майонеза определяется содержанием жира, но в них отсутствуют "хлебные единицы".

Проще предложить больному сахарным диабетом примерный суточный набор продуктов:

  • Хлеб ржаной или из разносортной муки - 200 г
  • Картофель: осенний 200 г или весенний - 250 г
  • Крупа - 40 г сухого веса
  • Мясо, рыба, нежирная колбаса - 200 г
  • Фрукты, преимущественно яблоки - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко, кефир, простокваша - до 0,5 л
  • Творог нежирный - 100 г
  • Сметана - 50 г
  • Сыр - 50 г
  • Овощи, преимущественно огурцы и капуста - до 700 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Масло растительное - 30 г

Энергетическая ценность этого набора примерно равна 2000-2100 ккал, что вполне хватает пожилому человеку, ведущему малоподвижный образ жизни.

B.E.Poмaнoвcкий


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » Какие продукты употреблять при сахарном диабете